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Produktbezogene Kennzeichnungsregelungen

Was bedeutet der Erzeugercode auf dem Hühner-Ei und wie muss ESL-Milch gekennzeichnet sein? Hier finden Sie einige Antworten.

"Klebefleisch": Lebensmittel müssen eindeutig gekennzeichnet werden

Eine Scheibe Schinken wird mit einem Messer abgeschnitten

Rohe Pökelfleischerzeugnisse können aus einzelnen Fleischstücken bestehen, die zu größeren Stücken zusammengefügt sind. Diese von einigen Medien als "Klebefleisch" bezeichneten Produkte tragen irreführende Bezeichnungen wie "Nussschinken" oder "Lachsschinken".

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Eis ist nicht gleich Eis

Eis in Glasschalen mit Sonnenschirm am Pool

Unterschiede in der Zusammensetzung von Speiseeis sind für den Verbraucher schon anhand der Verkehrsbezeichnung zu erkennen.

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Eier-Kennzeichnung

Eier mit Erzeugercode und Erklärungen

In Deutschland werden Eier aus ökologischer Erzeugung, Freilandhaltung, Bodenhaltung und Kleingruppenhaltung angeboten.

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ESL-Milch: Klare Kennzeichnung für Verbraucher

Verbraucherin betrachtet Lebensmitteletikett

Die Konsummilchhersteller haben sich verpflichtet, ESL-Milch mit einer Haltbarkeit von rund drei Wochen eindeutig als "länger haltbar" zu kennzeichnen.

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Nachhaltige Fischerei: Informationen und Siegel für Handel und Verbraucher

Logo des Marine Stewardship Council

Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Fischbestände, die wirksame Bekämpfung illegaler Fischerei und eine sachgerechte und verständliche Kennzeichnung für Verbraucherinnen und Verbraucher sind Ziele der Fischereipolitik der Bundesregierung.

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Fisch, Fleisch, Milch und Eier genießen: das Identitätskennzeichen

Identitätskennzeichen

Das ovale Zeichen erinnert an ein Autokennzeichen. Es ist auf Verpackungen von Milch- und Fleischerzeugnissen gedruckt und bedeutet, dass der Betrieb, welcher das Produkt zuletzt behandelt oder verpackt hat, nach EU-weiten Hygienestandards arbeitet und überwacht wird.

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Natürliches Mineralwasser - Quellwasser - Tafelwasser

Frau trinkt Wasser aus der Flasche

Wasser ist ein idealer Durstlöscher. Was als abgefülltes Wasser in den Handel kommt, muss eine Reihe von Anforderungen hinsichtlich der Herkunft, Zusammensetzung und Kennzeichnung erfüllen.

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Zusatzinformationen

Hätten Sie's gewusst?

Statt der vielfach komplizierten chemischen Bezeichnungen werden Zusatzstoffe von Lebensmitteln mit E-Nummern gekennzeichnet.

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