Kompass Ernährung
Die Broschüre erscheint dreimal im Jahr und informiert über Verbraucherthemen, vor allem über gesunde Ernährung sowie Sicherheit und Qualität unserer Lebensmittel, aus erster Hand.
Sie wollen wissen, woher die Produkte stammen und wie sie erzeugt werden? Sie erwarten ein Höchstmaß an Gesundheitsschutz sowie eine umweltschonende und tiergerechte Erzeugung? Dafür setzt sich die Bundesregierung ein. Kompass Ernährung informiert über erreichte Fortschritte.
Die Broschüren können beim Referat 221 des Ministeriums per E-Mail bestellt werden.
- Formel-1-Vizeweltmeister Sebastian Vettel: Fit sein lohnt sich!
- Tim Mälzer – Kochen kann jeder!
- Gesunde Ernährung – Du bestimmst, was du isst!
- Jasmin Lord und Schokolade
Schwerpunkt: Gut, gesund und günstig - Genießen mit wenig Geld
Weitere Themen: Erfahrung aus der Großfamilie: Zu Tisch mit TV-Star Birgit Schrowange. Rückkehr der Hauswirtschaft - Oder: Warum Kochshows nicht kochen lehren. Großes Menü für kleines Geld: Die Tricks der Spar-Köche. Obst und Gemüse aus eigenem Anbau: Das Comeback des Schrebergartens. Je nach Jahreszeit: Wann die Natur in Spendierlaune ist. Man nehme, was übrig bleibt: Die vielen Leben der Kartoffel. Tiefkühlkost: Frostig schöne Sachen. Vielfältige Rezepte: Alles außer teuer.
Schwerpunkt: Gesunder Appetit - Ernährungswissen leicht gemacht
Weitere Themen: Ernährungsmediziner Prof. Hans Hauner: Die Energiedichte ist entscheiden; Was wissen wir heute über Ernährung? Auf der einen Seite viel, andererseits aber leider auch viel Verwirrendes; Stoffwechsel hautnah: Mit dem Käsebrot unterwegs: Doch es ist ein langer Weg, bis aus Käse, Butter und Brot für den Organismus wirklich neue Muskelkraft, Körperwärme und Konzentration werden; Power im Tank: Energie, Vitamine, Mineralstoffe; Ernährungswissenschaftler Prof. Helmut Heseker: "Gute Ernährung ist im Grunde ganz einfach"; Versorgungslücken: Was in der Nahrung häufig fehlt; Testen Sie Ihr Ernährungswissen!
Schwerpunkt: IN FORM - Der Nationale Aktionsplan
Weitere Themen: Heike Drechsler: Auf die Signale des Körpers hören, Nationaler Aktionsplan: So kommen wir in Form, Familien-Ernährung: Alles eine Frage der Organisation, Tipps für mehr Fitness: Interview mit Prof. Klaus Bös, Wunderbar einfach: Die Wiederentdeckung des Gehens, Leicht und Lecker: Zehn Regeln für Gesund-Esser.
Schwerpunkt: Kantine mit Pfiff - Gesundes Essen im Betrieb
Themen: Gundula Gause: Mit Vitaminen cool bleiben; Die Qualität zählt: JOB&FIT: die neuen Standards; Energie für Kopfarbeiter: Unternehmen in der Pflicht; Gut und gar nicht teuer: Eine Kantine macht's vor; Und wie essen Sie so?: Umfrage und Expertenrat; Tipps, Adressen, Internet.
Schwerpunkt: Kritische Konsumenten - Ernährung im ersten Jahr
Weitere Themen: Hebamme Helga Albrecht: Ihr erstes Jahr als Mutter, Die Wissenschaft und das Stillen, Tipps für stillende und nicht stillende Mütter, Baby Anatol im Experten-Interview, Wenn die Milch nicht mehr satt macht. Tipps, Adressen, Internet
Schwerpunkt: An die Töpfe, fertig, los - Essen in der Schule
Weitere Themen: Sterne für die Schulküche, Essen hält die Leistung hoch, Schüler kochen mit regionalen Produkten, Neue Ernährungsstandards: Wie die Schulen davon profitieren und Empfehlungen für die gesunde Schulküche. Service: Tipps und Adressen.
Schwerpunkt: Essen ohne Risiko - Nahrungsmittelallergie
Weitere Themen: Allergiker gehören in gute Hände – Kompetente Hilfe für zwei Millionen Betroffene, Die U-Boote auf dem Teller – Die schwierige Suche nach den Allergieauslösern, Die wichtigsten Fragen zu Nahrungsmittelallergien – Und die Antworten darauf, Von klein auf vorbeugen – Die speziellen Risiken der Kinder, Besser leben! – Hoffnung auf neue Therapien, Milchschaum ohne Milch –- Ein bekömmliches Menü für Allergiker. Service: Tipps, Adressen, Internet
Schwerpunkt: Mit 70 hat man noch Träume - Seniorenernährung
Themen: Kribbeln im Bauch: Alfred Biolek lobt den Appetit, Besser leben! Hedi legt los, Obst, Gemüse und eine Miss-Wahl , Küchengeheimnisse Chefkoch Thorsten Lutz vom Seniorenstift Augustinum bei Berlin verrät, wie er sich in die Herzen der Bewohner kocht, Endlich wieder Treppen steigen Bewegung, Muskeltraining und eine gute Ernährung bewirken wahre Wunder, Kurzgefasst – Tipps zur Ernährung Trinken – Vitaminpräparate – Speiseplan. Service: "Fit im Alter".