Fachausschüsse und Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches
| Fachausschüsse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission | Welche Leitsätze bearbeitet der Fachausschuss? |
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| Fachausschuss 1: "Fleisch und Fleischerzeugnisse" | Fleisch und Fleischerzeugnisse |
Fachausschuss 2: "Fische und Fischerzeugnisse" | Fisch, Krebse und Weichtiere und Erzeugnisse daraus |
| Fachausschuss 3: "Fette/Öle, Feinkostsalate, Gewürze" | |
Fachausschuss 4: "Getreideerzeugnisse, Kartoffelerzeugnisse, Ölsamenerzeugnisse" Sachstandsbericht: Leitsätze für Ölsamen und daraus hergestellte Massen und Süßwaren | |
| Fachausschuss 5: "Obst, Gemüse, Pilze" | |
| Fachausschuss 6: "Getränke" |
Weinähnliche und schaumweinähnliche Getränke Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen |
Fachausschuss 7: "Speiseeis, Honig, Puddinge/Desserts"
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