Informationen zum Lebensmittelhygienerecht
Hier finden Sie Angaben zum geltenden gemeinschaftlichen und nationalen Lebensmittelhygienerecht, Zulassungs- und Registrierungspflichten und weitere Informationen für Direktvermarkter und Kleinstbetriebe.
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Küchen- und Lebensmittelhygiene – Die wichtigsten Tipps
Zwei Servicekarten des BMELV geben allgemeine Hinweise zur Hygiene bei Kauf, Transport, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie Tipps, was Sie bei der Hygiene in der Küche und beim Zubereiten und Anrichten von Speisen beachten sollten:
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