Wie haben sich Einkaufsgewohnheiten von Verbraucherinnen und Verbrauchern in Bezug auf Bio-Lebensmittel von Jahr zu Jahr verändert? Das untersucht seit 2002 das Öko-Barometer im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Schwerpunktthema der diesjährigen Befragung war Bio in der Außer-Haus-Verpflegung mit Fokus auf Betriebsrestaurants, Kantinen und Mensen.

Tabellenband zum Öko-Barometer 2022