Kompass Ernährung – Das Salz in der Suppe – weniger ist mehr – Ausgabe 1/2022

Datum 14.04.2022

Cover der aktuellen Ausgabe mit Foto eines jungen Paares beim Kochen, die Frau gibt Salz mit einer Mühle ins einen Kochtopf Kompass Ernährung – Das Salz in der Suppe - Weniger ist mehr 1/2022

Thema: Das Salz in der Suppe – weniger ist mehr

Inhalt:

  • Vom weißen Gold zum Massenprodukt
  • Wozu braucht unser Körper Salz und wieviel?
  • Wenn Salz, dann Jodsalz!
  • Würzig statt salzig – salzarme Rezepte
  • Mehr als nur Geschmacksgeber
  • Tipps zum Salz sparen
  • Wie Fertigprodukte gesünder werden sollen
  • Forschung zur Salzreduktion – Gespräch mit Dr. Silvia Roser