Ein gutes Jahr nach dem Start der bundesweiten Initiative gegen Lebensmittelverschwendung zieht Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner eine positive Zwischenbilanz der Initiative "Zu gut für die Tonne".

Mit dem Bundesverband Deutsche Tafel und Slow Food Deutschland e.V. konnte das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) wichtige Partner für seine Initiative "Zu gut für die Tonne" gewinnen.

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In Deutschland landen laut einer vom BMELV geförderten Studie der Universität Stuttgart jährlich knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Vieles davon wäre noch genießbar gewesen.

Unter der Internetadresse www.zugutfuerdietonne.de fasst das BMELV nützliche Tipps für Verbraucher zusammen – vom bewussten Einkauf über die richtige Lagerung bis hin zur sinnvollen Verwertung von Resten.

Das BMELV und der Bundesverband des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) setzen sich im Rahmen der Kampagne "Zu gut für die Tonne" gemeinsam gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein.

BMELV und Kirchenvertreter werben gemeinsam für eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln.

Die vom Bundesverbraucherministerium geförderte Studie der Universität Stuttgart liefert erstmals eine wissenschaftlich abgesicherte Entscheidungsgrundlagen für wirksame Maßnahmen gegen die Lebensmittelverschwendung.

Der Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) wird vom Verbraucher oft so verstanden, dass ein Lebensmittel nicht mehr genießbar und daher wegzuwerfen ist. Dies ist jedoch eine Fehlinterpretation.

Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist ein ethisches Problem und eine Verschwendung von Ressourcen. Im Mittelpunkt der BMELV-Informationskampagne "Zu gut für die Tonne" stehen deshalb nützliche Informationen zum Vermeiden von Lebensmittelabfällen.